| 品牌 | 汉溯源 |
|---|---|
| 用途 | 保健品原料 |
| 检测方法 | HPLC |
| 外观 | 白色粉末 |
| 别名 | / |
| CAS编号 | 9001-33-6 |
| 包装 | 1kg/铝箔袋 |
| 级别 | 食品级 |
| 产地/厂商 | 汉中汉溯源生物科技有限公司 |
| 英文名称 | FICIN |
| 提取来源 | 无花果 |
| 包装规格 | 10万酶活性 |
| 纯度 | 10万% |
| 主要成分 | 无花果蛋白酶 |
| 执行质量标准 | 国标 |
中文名称:无花果蛋白酶
中文别名:无花果蛋白酶,从无花果胶乳所得
CAS No:9001-33-6
EINECS号：232-599-1
分子式:CH2FI2N
沸点:°Cat760mmHg
闪光点:°C
用途:酶制剂。主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白质，避免冷藏后引起的浑浊)；肉类软化(水解肌肉蛋白质和胶原蛋白，使肉类嫩化)；焙烤时的面团调节剂；干酪制造时的乳液凝固剂(代替凝乳酶)。使虾的外壳与肉分离以达到机械化去壳，亦可使蛤肉与其内脏分离。;
安全说明:Poison by inhalation and intravenous routes. Mildly toxic by ingestion. When heated to decomposition it emits toxic fumes.
