汉中汉溯源生物科技有限公司
 
 

浓缩磷脂

产品介绍:

主要指标 规格 丙酮不溶物 (%) 干燥减量(%) 正己烷不溶物(%) 酸值(mgKOH/g) ...


  • 物品单位: 千克
  • 品牌: 汉溯源
  • 产地: 陕西
  • CAS: 93685-90-6

产品详细说明

品牌 汉溯源
用途 多种
检测方法 HPLC
外观 淡黄色粉末
别名 /
CAS编号 93685-90-6
包装 5Kg/袋*4袋/箱
级别 食品级
产地/厂商 陕西
英文名称 Egg yolk lecithin
提取来源 蛋黄
纯度 30%
主要成分 卵磷脂
执行质量标准 国标


主要指标

规格 丙酮不溶物 (%) 干燥减量(%) 正己烷不溶物(%) 酸值(mgKOH/g) 过氧化值(meq/kg)
LLF ≥62 ≤1.0 ≤0.1 ≤30 ≤5
LLP ≥62 ≤1.0 ≤0.3 ≤30 ≤5

应用范围

级别 应用范围 主要功能
LLF 人造奶油、起酥油 作为乳化剂和防溅剂
巧克力 防止表面起霜,提高光泽度,易于脱模,改善咀嚼口感
糖果 使糖块光泽好,表面柔软光滑,防止结块和延长货架期
面包、蛋糕、饼干 增加食品弹性,降低粘度,使产品更加松软,内部结构均匀细致
冰淇淋 使脂肪充分乳化,缩短冰淇淋混和料的凝冻时间,使气泡和冰晶变小
速溶奶粉及速溶咖啡 提高产品速溶性
LLP 猪饲料 显著改进断奶仔猪生长速度
家禽料
鱼虾料 鱼虾幼苗的必需营养成份


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