| EINECS编号 | / |
|---|---|
| 品牌 | 汉溯源 |
| 英文名称 | Delta-Gluconolactone |
| 外观 | 白色粉末 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 90-80-2 |
| 分子式 | C6H10O6 |
| 主要营养成分 | D-葡萄酸内酯 |
葡萄糖酸内酯是葡萄糖酸的羧基与分子内的羟基之间脱水而成的酯,与第5位(δ位)碳原子上的羟基之间脱水而成的酯,称为葡萄糖酸-δ-内酯；葡萄糖酸内酯性质 与第4位(γ-位)碳原子上的羟基之间脱水而成的酯,称为葡萄糖酸-γ-内酯。晶体。有不同于葡萄糖酸的甜味。153℃时分解,[α]D20+61.7°(C=1)。葡萄糖酸内酯性质易溶于水,在水溶液中水解为葡萄糖酸,与δ及γ两种内酯成平衡混合物
