| 品牌 | 汉中汉溯源 |
|---|---|
| 用途 | 多种 |
| 检测方法 | HPLC/UV |
| 外观 | 白色粉末 |
| 别名 | 肉桂酸钾 |
| CAS编号 | 16089-48-8 |
| 包装 | 纸板桶 |
| 级别 | 食品级 |
| 产地/厂商 | 陕西 |
| 英文名称 | Potassium cinnamate |
| 提取来源 | 肉桂酸钾 |
| 包装规格 | 多种 |
| 纯度 | 99% |
| 主要成分 | 肉桂酸钾 |
| 执行质量标准 | 企标 |
中文名：肉桂酸钾
外文名：Potassium cinnamate
肉桂酸钾别名为3-苯基-2-丙烯酸钾或苯丙烯酸钾
【产品性状】
白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有天然肉桂香气。
【产品用途】
用途：新型天然食品防腐剂 ，广泛应用于医药、农业和食品中。
抑菌能力强，尤其是对引起食品腐败的霉菌、细菌和酵母菌作用很强，其抑制霉菌的有效浓度为0.05－0.1%，一般常用量为0.01－0.02%，抑制细菌的有效浓度为0.01－0.1%。主要抑制对象还包括假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌科各属、弧菌属、嗜盐杆菌属、嗜气菌、乳干菌属、乳酸菌、黄曲霉毒素、大肠杆菌、普通变形杆菌、干酪乳杆菌、酪酸杆菌、胚芽乳杆菌、需氧芽孢杆菌、革兰氏阴、阳性杆菌、肉毒杆菌等。
同时，肉桂酸钾不受酸碱度的限制，PH值在2-7之间抑菌效果也相当好，且抑菌效果不因PH的波动而变化。
储存：阴凉、干燥、通风常温的环境下保存
